Lecitin je přírodní látka působící při metabolismu tuků, které převádí na formu rozpustnou ve vodě, a tak umožňuje jejich vyloučení z organismu. Chrání srdce a cévy před infarkty a aterosklerózou. Snížením hladiny cholesterolu v cévách zlepšuje prokrvení mozku a posiluje nervový systém.